年輕人開始“整頓”商場(chǎng)刺客
編輯導(dǎo)語:今年夏天隨著炎熱一起到來的還有備受大家質(zhì)疑的“雪糕刺客”,但是其實(shí)在日常生活中除了“雪糕刺客”,還有很多“商場(chǎng)刺客”,那么對(duì)于喜歡逛商場(chǎng)的年輕人來說又該怎么辦呢?讓我們一起來看看吧!
最近,年輕人遭遇過的“挫折”,除了高考失利、情場(chǎng)失意之外,還多了一項(xiàng)——逛商場(chǎng)時(shí)誤買了一袋話梅,結(jié)果被“刺傷”了。
“雪糕刺客”這個(gè)今夏最流行的詞,指的是看似日常,但由于商家沒有明碼標(biāo)價(jià)或價(jià)格混亂,導(dǎo)致結(jié)賬時(shí)因價(jià)格過高讓消費(fèi)者有被“刺”感的雪糕商品。
但“刺客”不只有雪糕,用戶們近期曬出了自己在商場(chǎng)里遇到的各式“刺客”,包括水果刺客、話梅刺客、軟糖刺客、鴨貨刺客、飾品刺客等……它們被統(tǒng)稱為“商場(chǎng)刺客”。
當(dāng)消費(fèi)者隨機(jī)走進(jìn)一家商場(chǎng),一層的飾品區(qū)、二層的零食干果鋪?zhàn)?、頂樓的餐飲店、?fù)一層的水果商超和熟食店,都暗藏“刺客”。結(jié)合一些消費(fèi)者的經(jīng)歷,開菠蘿財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn),部分商家正在利用價(jià)格模糊的策略銷售商品,當(dāng)消費(fèi)者結(jié)賬時(shí)才發(fā)現(xiàn),價(jià)格完全高出預(yù)期,而一些“社恐”的消費(fèi)者礙于面子,只能忍痛付錢。
但隨著被扒出的“商場(chǎng)刺客”越來越多,年輕一代消費(fèi)者開始互相“取經(jīng)”、溝通對(duì)策,用直接拒絕、明確說出所需商品的價(jià)格區(qū)間的方式,試圖“整頓”商場(chǎng)刺客。
“整頓”之外,“刺客”背后的商業(yè)邏輯和市場(chǎng)環(huán)境也值得討論:為什么“刺客”出現(xiàn)的地方多在商場(chǎng)內(nèi)?它們有哪些銷售套路?年輕人的消費(fèi)心態(tài)又將發(fā)生哪些變化?
一、防不勝防的“商場(chǎng)刺客”
在“雪糕刺客”頻上熱搜后,一些消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)一逛商場(chǎng)才知道,處處都有“刺客”。
其中最令人震驚的要數(shù)“零食刺客”。
一位短視頻博主在視頻中稱,自己去到一家名叫“上幺海鳳”的店鋪,沒想到兩顆話梅花了50多元。視頻中,他稱,由于看不太清楚價(jià)簽,詢問店員話梅是否為160元/斤(500g),對(duì)方回應(yīng)道,是160元/兩(50g)。
隨后,博主問是否可以只買一個(gè)。在店員“兩個(gè)起賣”的回復(fù)下,博主買了兩顆話梅,共花費(fèi)51.2元。
一位博主買到的“天價(jià)”話梅
圖源 / 吳二GO
一時(shí)間,1600元/斤的話梅登上熱搜,感到震驚的網(wǎng)友們紛紛在社交平臺(tái)上分享自己的“被刺經(jīng)歷”,都是因?yàn)殄e(cuò)看或漏看以克數(shù)稱重,錯(cuò)誤預(yù)估了零食的價(jià)格,被商場(chǎng)內(nèi)的話梅、巧克力、軟糖、蔬菜干等零食鋪?zhàn)印八鶄薄?/p>
凡凡就曾被零食刺客刺痛過。她告訴開菠蘿財(cái)經(jīng),她有一次路過商場(chǎng),看到話梅鋪?zhàn)?,想買點(diǎn)嘗嘗。她克制地拿了一點(diǎn),店員迅速包裝好上秤,竟然要50多元,仔細(xì)詢問價(jià)格后發(fā)現(xiàn)原來要18.8元/50g,自己還以為是500g。
這邊“零食刺客”剛刺完,逛到水果和餐飲區(qū),“刺客”們也已經(jīng)在暗中做好準(zhǔn)備。
前幾日,一段在網(wǎng)絡(luò)上傳播度很廣的視頻中顯示,一女子在逛商場(chǎng)時(shí),挑了兩個(gè)水蜜桃,直接被稱重后的價(jià)格嚇到,居然要92元。她剛開始還以為自己聽錯(cuò)了,于是就向服務(wù)員確認(rèn)“兩個(gè)桃子92塊是嗎?”在得到肯定的答復(fù)之后,她趕緊叫店員少拿一個(gè),硬著頭皮支付了48元。隨后她又逛到商場(chǎng)的沙拉輕食店,要了一小份牛油果沙拉,結(jié)果稱出了69.5元,直言“吃不起”。
商場(chǎng)里的水果刺客和沙拉刺客
阿真也有類似經(jīng)歷。有一次他逛完商場(chǎng)準(zhǔn)備買點(diǎn)下酒菜回家,發(fā)現(xiàn)了一家熟食店??吹綑淮袄锏囊环莘菔焓?,嘴饞的他每樣要了一點(diǎn),結(jié)果阿姨一下抓了兩大把,稱重后讓他直接掃碼支付,支付頁面顯示超過100元。這時(shí)他才發(fā)現(xiàn),玻璃柜右上角有一枚枚小小的價(jià)簽,鴨心28元/200g,雞爪39元/150g…..被100元的鴨貨刺傷后,他自稱,“后來我吃了三天的鴨心拌飯。”
悠悠碰到的是“關(guān)東煮刺客”。一次逛街時(shí),她和同伴想吃點(diǎn)小吃,就走進(jìn)了商場(chǎng)里的關(guān)東煮店,店員問“想吃什么”,就應(yīng)聲幫她們夾到碗里?!皠偰萌鸵?0多元,味道甚至還沒有便利店的好吃,我們便趕緊結(jié)帳出門了?!?/p>
“食物刺客”之外,商場(chǎng)一層還潛伏者千千萬萬個(gè)“飾品刺客”。
杭州的一位消費(fèi)者在社交平臺(tái)吐槽,前幾天在商場(chǎng)逛時(shí)忘帶扎頭發(fā)的皮筋,隨手在飾品攤位上拿了個(gè)發(fā)夾就買單了,結(jié)果花了99元。“真是越想越生氣,因?yàn)榘l(fā)夾都是一排一排掛在墻上,沒有看到明顯的價(jià)簽,結(jié)完賬感覺這幾天的磚白搬了?!?/p>
更讓她生氣的是,在隨后她準(zhǔn)備開車離開商場(chǎng)時(shí),發(fā)現(xiàn)不到3小時(shí)的停車費(fèi)竟然也要88元,“真的是防不勝防”。
二、“商場(chǎng)刺客”的那些套路
而這些“商場(chǎng)刺客”,之所以能夠“刺痛”消費(fèi)者,主要原因還是部分商家沒有明碼標(biāo)價(jià)或標(biāo)價(jià)模糊,冷不丁地刺了消費(fèi)者一刀。
那么,商場(chǎng)里的商家,尤其是食品類的商家們,到底有哪些常見的價(jià)格模糊策略?
最常見的是將單價(jià)按照克數(shù)來標(biāo)記,消費(fèi)者光看標(biāo)價(jià),很難判斷實(shí)際的支付價(jià)格。而在社交平臺(tái)上,多是因?yàn)闆]有注意到散裝稱重計(jì)量單位,稱重后總價(jià)過高而進(jìn)行吐槽的用戶。
零售行業(yè)人士陳明告訴開菠蘿財(cái)經(jīng),50g的計(jì)量單位早期用于賣茶葉和滋補(bǔ)品,比如花茶、蟲草等,但他認(rèn)為這并不適用于零食品類,“50g的零食量很少”,而且50g的“g”很像“0”,不注意看很容易誤以為是一斤(500g),現(xiàn)在只要貴一點(diǎn)的東西,都會(huì)以50g/100g計(jì)重,使其看上去單價(jià)更低。
另一類則是價(jià)簽與產(chǎn)品很難一一對(duì)應(yīng),使消費(fèi)者無意中就高消費(fèi)了。
最近李瀟去商場(chǎng)超市內(nèi)買西瓜,一只西瓜在結(jié)算時(shí)發(fā)現(xiàn)竟然過百元,而她印象中,幾十元就可以實(shí)現(xiàn)“西瓜自由”的。
原因就在于她沒有看清價(jià)格標(biāo)簽?!霸谫I西瓜時(shí),攤位上將三四種品類的西瓜擺放在一起,只在上方懸掛牌子標(biāo)記了單價(jià),西瓜大大小小,很難一一比較對(duì)應(yīng)的價(jià)格,特意挑了一個(gè)不太大的西瓜,心想應(yīng)該不會(huì)很貴,沒想到還是失算了?!?/p>
第三種是當(dāng)消費(fèi)者說明自己想要多少時(shí),售貨員必然會(huì)多抓,進(jìn)行“面子博弈”。
一位朋友曾在零食店里打過工的消費(fèi)者在社交平臺(tái)表示,店里培訓(xùn)時(shí)就說明,“無論用戶要多少,就一鏟子鏟到底”,賭用戶不好意思說不要,尤其是一對(duì)情侶一起來的。
為什么商場(chǎng)里會(huì)有這么多“刺客”?
客觀原因是,受疫情影響,進(jìn)駐商場(chǎng)的店鋪和攤位客流銳減、房租壓力大,需要“開源”。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴開菠蘿財(cái)經(jīng),在商場(chǎng)開店的費(fèi)用項(xiàng)目繁雜,包括前、中、后臺(tái)費(fèi)用,一些人流量高的店鋪,租金、人工、儲(chǔ)存、包裝的成本也就更高,這對(duì)于品牌方的綜合實(shí)力以及整體毛利有很嚴(yán)格的要求。
“食品類的包裝分為散裝和預(yù)包裝,一般來說,散裝的單價(jià)會(huì)更高,因?yàn)樗鼪]有形成規(guī)?;偌由蠈?duì)重量不好預(yù)估,種種因素都會(huì)讓商場(chǎng)散裝零食的單價(jià)水漲船高?!敝斓づ罘Q。
易觀分析品牌零售行業(yè)資深分析師李應(yīng)濤注意到,線下開店成本除了租金之外,進(jìn)入商場(chǎng)還要交入駐費(fèi)、大型節(jié)日的促銷活動(dòng)等費(fèi)用,這些成本都需要進(jìn)行攤銷。
拋開外界因素,商場(chǎng)的零食店考慮到客戶群比較泛的原因,更多會(huì)利用較高的定價(jià),篩選出價(jià)格不敏感的消費(fèi)者。陳明稱,但一些商家的“單次博弈”的玩法,容易引發(fā)用戶的不滿。
“今年反對(duì)刺客的聲音這么多,很重要的一個(gè)原因是,很多原本愛在線上比價(jià)、受快遞影響轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下消費(fèi)的用戶,卻被‘收割’了?!标惷鞣Q。
李應(yīng)濤也指出,線下渠道更依賴口碑和回頭客,其實(shí)更應(yīng)該注重價(jià)格管理。對(duì)于一些虛標(biāo)價(jià)格、價(jià)格模糊,或是通過其他方式引導(dǎo)人群進(jìn)行消費(fèi)和購買的品牌,市場(chǎng)會(huì)進(jìn)行監(jiān)管和打擊。
針對(duì)沒有明碼標(biāo)價(jià)的商家,7月1日起,國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》開始施行。該規(guī)定要求,不標(biāo)示或者顯著弱化標(biāo)示對(duì)消費(fèi)者或者其他經(jīng)營(yíng)者不利的價(jià)格條件,誘騙消費(fèi)者或者其他經(jīng)營(yíng)者與其進(jìn)行交易屬于價(jià)格欺詐行為。有專家對(duì)此表示,究竟怎么樣才算“標(biāo)示清楚”,可能還有許多需要“進(jìn)一步規(guī)范”的空間。
三、消費(fèi)者,到底被什么刺傷了?
“食品刺客”備受吐槽的背后,根源在于消費(fèi)者的需求和預(yù)期不匹配。
曾幾何時(shí),去商場(chǎng)買零食、吃堂食,一定程度上滿足了用戶線下社交和體驗(yàn)的需求,即便貴一點(diǎn),大部分人也愿意為此買單。但當(dāng)越來越多刺客出現(xiàn)時(shí),這種快樂就被刺傷了。
凡凡也有這種感覺。她當(dāng)時(shí)是在加完班路過商場(chǎng)時(shí),進(jìn)了一家話梅鋪?zhàn)?,想著進(jìn)去看看,“反正今天也加班賺錢了,就是為了犒勞自己,讓自己開心”,結(jié)果被高價(jià)刺傷。
“很多消費(fèi)者在逛商場(chǎng)時(shí),享受的是用一杯奶茶的價(jià)格換來很高的情緒價(jià)值。”陳明分析,但當(dāng)雪糕、話梅、軟糖這些日常生活中的平價(jià)零食越來越貴,用戶自然有些難以接受。
“消費(fèi)者感覺到被刺殺,還有一個(gè)原因是他們的心理預(yù)期價(jià)格正在不斷被打破?!敝斓づ罱忉尩?,不管是零食還是餐食,消費(fèi)者經(jīng)常吃,會(huì)有一定的心理價(jià)位區(qū)間,預(yù)料之外的高價(jià)會(huì)打破這份預(yù)期。最關(guān)鍵的是,現(xiàn)在很多消費(fèi)品,還無法做到高價(jià)等于高質(zhì),容易引起消費(fèi)者不滿。
“其實(shí)只要產(chǎn)品能夠?qū)Φ闷鹣M(fèi)者所付出的這份錢,甚至還覺得物超所值,即使高價(jià)也可以?!崩顟?yīng)濤稱,消費(fèi)者不反對(duì)高費(fèi)率的定價(jià)方式,前提是產(chǎn)品和服務(wù)有相應(yīng)的高價(jià)值,能夠滿足需求。
此次“雪糕刺客”的熱度不斷發(fā)酵,還有一方面的原因也不能忽略,那就是疫情背景下,很多消費(fèi)者開始消費(fèi)降級(jí),甚至開始低欲望生活,“商場(chǎng)刺客”對(duì)于他們來說是“反其道而行”,而且是在商場(chǎng)隨處可見、甚至原本不用特別在意價(jià)格的商品。
開菠蘿財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn),被坑過的年輕消費(fèi)者,正在各大社交平臺(tái)發(fā)起相關(guān)話題的討論,提醒大家避坑,并總結(jié)了一套套整頓“商場(chǎng)刺客”的方法論。
悠悠表示,現(xiàn)在社交平臺(tái)上,年輕人開始互相鼓勵(lì),“遇見貴的直接就說‘太貴了,不要’”。她的經(jīng)驗(yàn)是,說的越夸張、越理直氣壯,自己反而會(huì)越不尷尬。
阿真則是在被刺傷之后總結(jié)了一套在商場(chǎng)買東西的經(jīng)驗(yàn),他稱,首先要花點(diǎn)時(shí)間計(jì)算清楚價(jià)格,看價(jià)買東西,買完重新核對(duì)價(jià)簽是否準(zhǔn)確;其次直接告訴售貨員自己需要多少元的東西,超過的部分直接不要;最后就是在結(jié)賬時(shí),對(duì)于超出承受范圍的商品,直接放回去。
這可能是年輕人面對(duì)“商場(chǎng)刺客”時(shí)唯一能做的,但是,某種程度上來說,“用戶每一次勇敢拒絕消費(fèi),其實(shí)都是在整頓和構(gòu)建他們理想中的消費(fèi)未來”,多位受訪者對(duì)此很有共鳴。
*應(yīng)受訪者要求,文中凡凡、阿真、悠悠、陳明、李瀟為化名。
作者:蘇琦;編輯:金玙璠
來源公眾號(hào):開菠蘿財(cái)經(jīng)(ID:kaiboluocaijing),關(guān)注直播電商、新消費(fèi),專注深度內(nèi)容。
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真的好煩人啊這些行為,所以我現(xiàn)在,不是明碼標(biāo)價(jià)的我都不會(huì)買,不敢
商場(chǎng)刺客真的很可惡,以前就被坑過,真的太氣人了,真的該整頓啊
本來這個(gè)瘋了一樣的市場(chǎng)就該整頓了,我們要維護(hù)一個(gè)好的消費(fèi)環(huán)境
超市這樣確實(shí)有點(diǎn)欺騙消費(fèi)者了,還是要好好正視消費(fèi)者的保護(hù)權(quán)益
現(xiàn)在雪糕這樣,商場(chǎng)也這樣。消協(xié)真的應(yīng)該管管了,之前零食研究所好像就被整治過,但不知到后續(xù)怎么樣
這要是讓我遇見了,還要啥面子,誰要是在乎了就被宰了
這是刺客嗎,這26一個(gè)的話梅是詐騙吧,難道是鑲金了
對(duì)對(duì)對(duì),商場(chǎng)的話梅那些特別貴,每次買一點(diǎn)點(diǎn)就要幾十塊了,每次感覺都是交了智商稅
特別是那些熟食鹵味什么的,本來就很貴,每次想買一點(diǎn)的時(shí)候,老板都會(huì)多拿一點(diǎn)
感覺這種現(xiàn)象確實(shí)應(yīng)該整頓了,每次遇到這種情況都不好意思拒絕,感覺好尷尬
遇到這種事情,只能說晦氣,防不勝防,貴能不能把價(jià)錢打得明顯一點(diǎn)?
之前一個(gè)人還感覺尷尬,現(xiàn)在這么多人,瞬間感覺有后盾了。
買不起就別看了,打游戲一邊去
到底是要面子還是被刺傷,兩難的選擇,不過為了保住空空的錢包,還是不要面子了。
分析了那么多的原因,這種現(xiàn)象,合法嗎,就不該整治一下嗎
直接給當(dāng)?shù)毓ど掏对V,看商城關(guān)一天門賣多少話梅能掙回來