揚(yáng)言干掉星巴克,瑞幸咖啡憑什么?
瑞幸咖啡最近有點(diǎn)火爆,各處都能看見(jiàn)它的廣告。其能在短短5個(gè)月的時(shí)間內(nèi),從一個(gè)新品做成爆款,本文作者總結(jié)了以下原因。
你最近一定被一個(gè)藍(lán)色杯身的咖啡刷了屏,朋友圈、電梯廣告、辦公室、公眾號(hào)廣告到處都有它的身影。沒(méi)錯(cuò),這就是最近在職場(chǎng)圈爆火的人氣咖啡——瑞幸咖啡(luckin coffee),又被親昵的稱呼為“小藍(lán)杯”。
作為中國(guó)新零售咖啡的代表,本文將利用大家耳熟能詳?shù)摹?P理論”來(lái)系統(tǒng)的分析下瑞幸咖啡火爆背后的可能原因。
一、宏觀原因:中國(guó)正在成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)
咖啡作為世界三大飲料之一,全球咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的規(guī)模在12萬(wàn)億元以上,相比之下,中國(guó)市場(chǎng)700億元規(guī)??雌饋?lái)微不足道。
但是從增速上看,中國(guó)咖啡消費(fèi)年增長(zhǎng)率在15%左右,遠(yuǎn)高于全球市場(chǎng)2%的增長(zhǎng)率。從人均年飲用杯數(shù)來(lái)看,芬蘭平均每人每年1200多杯,瑞士800杯,歐美國(guó)家每年人均咖啡消費(fèi)大約是400杯,同為東亞國(guó)家的日本韓國(guó)人均也達(dá)到180杯,而中國(guó)每人每年平均消費(fèi)只有5杯。
而全球現(xiàn)磨咖啡在咖啡總消費(fèi)量中的占比超過(guò)87%,速溶咖啡占比小于13%。在中國(guó)這組數(shù)據(jù)恰恰是反過(guò)來(lái)的——速溶咖啡占據(jù)84%的市場(chǎng)份額,現(xiàn)磨咖啡僅占約16%。
也就是說(shuō):如果消費(fèi)習(xí)慣與世界逐步接軌,中國(guó)現(xiàn)磨咖啡有著巨大的市場(chǎng)潛力。
也正是看中以上兩點(diǎn),瑞幸咖啡才在星巴克獨(dú)霸中國(guó)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)的大環(huán)境下,通過(guò)資本的力量和商業(yè)模式的創(chuàng)新,想要在這片紅海中殺出重圍。
簡(jiǎn)略說(shuō)完宏觀層面的原因后,我將從微觀層面,利用4P模型,從產(chǎn)品、價(jià)格、營(yíng)銷(xiāo)、渠道這4個(gè)維度,結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展?fàn)顩r來(lái)分析瑞幸火爆的背后原因。
二、產(chǎn)品層面:好的產(chǎn)品是一切商業(yè)模式的起點(diǎn)
好的商業(yè)模式的起點(diǎn)一定是從為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值開(kāi)始,同樣一家咖啡企業(yè)想要為消費(fèi)者創(chuàng)造更好的價(jià)值,也一定是從做出一杯口感更棒的咖啡開(kāi)始。瑞幸咖啡通過(guò)選用更好的原材料,用更好的咖啡機(jī),從而給用戶帶來(lái)口感醇厚且更加穩(wěn)定的咖啡。
- 更好的咖啡豆:選用了更貴的阿拉比卡咖啡豆,,比目前市場(chǎng)上的商業(yè)咖啡豆貴20%到30%。
- 頂級(jí)的咖啡機(jī):選用了世界銷(xiāo)量第一的瑞士全自動(dòng)咖啡機(jī)品牌——雪萊。去網(wǎng)上查了查,商用型最便宜的也要10萬(wàn)以上。全自動(dòng)的咖啡機(jī)能保證萃取的壓力和用水溫度的穩(wěn)定性,避免人為因素干擾可能給咖啡品質(zhì)造成的影響。
- 更好的咖啡配方:由三位WBC(世界咖啡大賽)冠軍牽頭組成的產(chǎn)品團(tuán)隊(duì),不斷的打磨產(chǎn)品配方,從180余種拼配方案中測(cè)試得出,特別符合東方人的口味偏好,口感不至于太苦,也不至于太酸
- 更好的原輔料:焦糖聽(tīng)說(shuō)是意大利最有名的專用糖漿制造商FABBRI(法布芮)提供,抹茶是日本的宇治抹茶,誠(chéng)意滿滿。
三、價(jià)格層面:差異化定價(jià),不玩套路
在一個(gè)高度透明化下的市場(chǎng),任何價(jià)格差異都逃不過(guò)用人民幣投票的消費(fèi)者,好的定價(jià)除了能做到吸引消費(fèi)者以外,還能構(gòu)建起自己強(qiáng)大的價(jià)格壁壘。
1.差異化定價(jià):
消費(fèi)領(lǐng)域的咖啡市場(chǎng),高端市場(chǎng)被星巴克、Costa(一杯咖啡的價(jià)格在30~40元)占領(lǐng),低端市場(chǎng)被肯德基、麥當(dāng)勞(10~20元)等快餐咖啡占領(lǐng)。而瑞幸咖啡一杯中杯美式的價(jià)格是21元,中杯拿鐵的價(jià)格是24元,介于兩者之間,平均要比星巴克便宜5~10元。
2.運(yùn)用一價(jià)定律消滅價(jià)格歧視:
你是否也像我一樣對(duì)星巴克蛋疼的中杯、大杯、超大杯叫法感到蛋疼,但商家的套路不會(huì)告訴你:三杯中杯拿鐵的總價(jià)格比兩杯大杯拿鐵的總價(jià)格高出了16元,但總量卻少了。對(duì)于大多數(shù)因避免極端的心理選擇中杯的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),等于是用更多的錢(qián)卻買(mǎi)了更少的咖啡。
你可能有點(diǎn)暈,但是正是因?yàn)橐话阆M(fèi)者不會(huì)在點(diǎn)單的時(shí)候仔細(xì)算這個(gè)賬,才給了商家套路你的機(jī)會(huì)。瑞幸咖啡為了避免消費(fèi)者陷入不知道該怎么選、選了又擔(dān)心被套路,對(duì)于所有杯型,統(tǒng)一為大杯,對(duì)于價(jià)格,也只根據(jù)咖啡種類(lèi)的不同,簡(jiǎn)單的定為21、24、27元三種。
四、營(yíng)銷(xiāo)層面:全方位的線上線下聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)
企業(yè)經(jīng)營(yíng),就是一個(gè)能量轉(zhuǎn)化的過(guò)程。當(dāng)你通過(guò)不斷的打磨,把產(chǎn)品這塊巨石推上了高山之巔,當(dāng)勢(shì)能達(dá)到最大的時(shí)候,一把推下,利用營(yíng)銷(xiāo)和渠道的力量,減少它下滑傳播的阻力,最大化的將產(chǎn)品勢(shì)能轉(zhuǎn)換為動(dòng)能,來(lái)達(dá)到更深遠(yuǎn)的影響。
瑞幸咖啡通過(guò)線上與線下相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)手段,將前期產(chǎn)品積累的足夠勢(shì)能,在短短5個(gè)月的時(shí)間內(nèi),將一個(gè)新品做到了從0到爆。
1.線上的廣告投放:
通過(guò)基于微信的LBS(位置服務(wù))定位,精準(zhǔn)匹配門(mén)店與用戶的地理位置關(guān)系。即一旦某個(gè)寫(xiě)字樓開(kāi)了瑞幸咖啡,那個(gè)這個(gè)門(mén)店所能覆蓋的用戶都將有可能看到瑞幸在微信端投放的廣告。開(kāi)店即投,反復(fù)進(jìn)行門(mén)店周邊的吸量。
2.線下的廣告投放:
通過(guò)電梯廣告的不斷宣傳來(lái)提升品牌知名度和市場(chǎng)滲透率,以達(dá)到宣傳品牌,占領(lǐng)用戶心智的目的。你可能也見(jiàn)到了基本上所有的寫(xiě)字樓電梯間,甚至在很多小區(qū)的電梯里,都看到了小藍(lán)杯的廣告。用最傳統(tǒng)的線下廣告模式,強(qiáng)迫用戶反復(fù)的觀看。
其次,瑞幸咖啡也同樣學(xué)習(xí)了7-11的“密集型”開(kāi)店策略,通過(guò)密集開(kāi)店形成密度,便可以在特定區(qū)域內(nèi)形成品牌效應(yīng),長(zhǎng)期可以增強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)效果,吸引消費(fèi)者主動(dòng)選擇。
3.品牌視覺(jué):
高辨識(shí)度的鹿頭設(shè)計(jì)以及高品質(zhì)藍(lán)色,從一眾的白色、黃棕色咖啡杯里脫穎而出,以后的咖啡領(lǐng)域會(huì)不會(huì)提到綠色就想到星巴克,提到藍(lán)色就想到瑞幸呢?
4.明星效應(yīng):
在雄厚資本的支撐下,瑞幸咖啡請(qǐng)了張震與湯唯作為自己的品牌形象代言人,張震給人以成熟、穩(wěn)重、品質(zhì)型男的感覺(jué),湯唯則是文藝女神屆的代表。兩人雖然不是時(shí)下最火的流量款明星,但二人的氣質(zhì)與瑞幸所代表的職場(chǎng)咖啡調(diào)性很匹配,我想這也是品牌方所有意營(yíng)造的。
其次,咖啡品牌用形象代言人這種營(yíng)銷(xiāo)手法可能也是業(yè)界首次,通過(guò)明星的人氣來(lái)加速消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知,雖然很貴,但效果很好。
5.裂變營(yíng)銷(xiāo):
簡(jiǎn)單有效的拉新推廣活動(dòng),像新客首單免費(fèi),老客戶介紹一個(gè)新客戶,可以再獎(jiǎng)勵(lì)一杯,買(mǎi)2贈(zèng)1、買(mǎi)5贈(zèng)5等活動(dòng)。
這其中最核心的是裂變拉新的玩法,通過(guò)老帶新,新老用戶都有獎(jiǎng)勵(lì),獎(jiǎng)勵(lì)會(huì)激發(fā)著新客再帶新客,從而形成一個(gè)良性的內(nèi)循環(huán)增長(zhǎng)體系。
像我這種輕易不分享商品騷擾朋友的人,也免費(fèi)為瑞幸做了兩三次義務(wù)宣傳,除了咖啡品質(zhì)確實(shí)不錯(cuò)以外,可能拉新獎(jiǎng)勵(lì)也是刺激我不斷分享的原因之一。
五、渠道層面:優(yōu)化交易結(jié)構(gòu),數(shù)據(jù)指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)
作為中國(guó)新零售咖啡的代表,瑞幸咖啡在信息流、資金流、物流這三個(gè)維度上,對(duì)傳統(tǒng)的咖啡業(yè)態(tài)進(jìn)行了升級(jí)。
1.信息流:
商品信息、門(mén)店信息、活動(dòng)信息,除了可以通過(guò)線下門(mén)店獲取以外,還能通過(guò)瑞幸自己的APP來(lái)實(shí)現(xiàn)。
通過(guò)打通線上與線下,一定程度上消滅了信息不對(duì)稱,讓用戶在需要購(gòu)買(mǎi)咖啡時(shí),不是在找,而是直接下單。
2.資金流:
與普通咖啡廳不同的是:瑞幸咖啡沒(méi)有收銀臺(tái),也沒(méi)有收銀員,點(diǎn)單和支付都在線上完成。用戶通過(guò)APP下單,選擇自己喜歡的口味,然后再選擇送貨或者預(yù)定時(shí)間自取。
資金流的線上化,一方面節(jié)約了人工成本,另一方面也積累了用戶數(shù)據(jù)。
3.物流:
受物流速度以及咖啡這個(gè)特殊產(chǎn)品的影響(現(xiàn)磨咖啡入口的溫度對(duì)咖啡的口感影響很大,拿鐵、意式咖啡、卡布奇諾最佳的溫度是50~60度之間,而美式則只要不燙口,味道是越熱越好喝),在傳統(tǒng)咖啡門(mén)店場(chǎng)景中,用戶獲取咖啡的渠道只能通過(guò)線下門(mén)店購(gòu)買(mǎi)。
瑞幸咖啡則有門(mén)店自取與外賣(mài)配送兩種模式,通過(guò)與順豐的合作再加上密集型的開(kāi)店策略,保證了咖啡在制作完成的30分鐘內(nèi)即可送達(dá),如果送達(dá)超時(shí),可以申請(qǐng)直接免單。
目前瑞幸已經(jīng)在全國(guó)13個(gè)城市開(kāi)通個(gè)300多家店鋪,5月底,更是要完成目標(biāo)開(kāi)店500家。根據(jù)官方的說(shuō)法,這500家里包含4種不同的門(mén)店類(lèi)型:大型旗艦店、帶堂食的中小型門(mén)店、大堂店(遍布各大寫(xiě)字樓內(nèi)用于自取的小型門(mén)店)和外賣(mài)店。
其實(shí)500家線下門(mén)店大體上可以分為兩種:會(huì)員店和體驗(yàn)店。
- 會(huì)員店是通過(guò)線上的手段獲得客戶,反哺線下;
- 體驗(yàn)店是通過(guò)線下獲得的客戶反哺線上。
瑞幸通過(guò)優(yōu)化交易結(jié)構(gòu),將傳統(tǒng)咖啡店的信息流、資金流、物流都在線下,升級(jí)為信息流、資金流、物流的線上線下雙結(jié)合,將線上場(chǎng)景流量與線下門(mén)店流量打通。
六、寫(xiě)在最后
可以預(yù)見(jiàn),隨著瑞幸咖啡線下開(kāi)店的不斷提速,未來(lái)勢(shì)必會(huì)與傳統(tǒng)咖啡門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)加劇,而咖啡店競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)其實(shí)是坪效之爭(zhēng)(店鋪每平方米一年能貢獻(xiàn)的最大收入)。
傳統(tǒng)咖啡門(mén)店:
坪效=線下門(mén)店收入/店鋪面積
而瑞幸咖啡:
坪效=(線上收入+線下門(mén)店收入)/店鋪面積
交易架構(gòu)的根本不同,使得瑞幸咖啡在與傳統(tǒng)咖啡門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)中,創(chuàng)新不斷,勢(shì)能明顯。而且從一開(kāi)始就只接受APP線上下單,使得瑞幸咖啡可以借助數(shù)據(jù)進(jìn)一步深挖用戶價(jià)值,降低管理成本和獲客成本,這也是瑞幸咖啡相對(duì)于傳統(tǒng)咖啡品牌又一有力的武器。
對(duì)于一個(gè)喜歡喝咖啡的中年男子,還是很樂(lè)于看到有中國(guó)本土企業(yè)在現(xiàn)磨咖啡領(lǐng)域里對(duì)國(guó)外企業(yè)的挑戰(zhàn),就像國(guó)外有亞馬遜、谷歌和Facebook,國(guó)內(nèi)就有阿里巴巴、百度和騰訊。
正像瑞幸咖啡CEO錢(qián)治亞所說(shuō):
“中國(guó)的咖啡市場(chǎng),不能只有星巴克!”
資料來(lái)源:
《2017-2021年中國(guó)咖啡行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》
《劉潤(rùn)——5分鐘商學(xué)院》
作者:侯孟尊,一個(gè)喜歡產(chǎn)品、喜歡營(yíng)銷(xiāo)的中年男子,擅長(zhǎng)熱點(diǎn)事件分析,歡迎交流。
本文由 @侯孟尊 原創(chuàng)發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理。未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載。
題圖來(lái)自作者
瑞幸咖啡之所以野心勃勃地入局,在于其認(rèn)為國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)還有很大的潛力?;蛟S就瑞幸咖啡來(lái)看,它要扮演的就是一個(gè)引領(lǐng)咖啡消費(fèi)潮流的角色,讓咖啡消費(fèi)變?yōu)閲?guó)人的剛性需求。但事實(shí)果真如此嗎?
我已經(jīng)將《流量池》分享至我的網(wǎng)盤(pán),有需求的自?。篽ttps://pan.baidu.com/s/1PtZH3SOU7NOwY5maR44N1A
商業(yè)模式就有問(wèn)題,人家星巴克賣(mài)的是咖啡嗎
這個(gè)照片不是在國(guó)人大廈拍的嗎?
我在二線城市沈陽(yáng),為什么沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種咖啡
同意樓上這句話:消費(fèi)場(chǎng)所是品牌定位出來(lái)的,并不是咖啡定位出來(lái)的。但光從戰(zhàn)略上看,它的競(jìng)品真的是星巴克嗎?個(gè)人拙見(jiàn),潛在的更大“競(jìng)品”是傳統(tǒng)零售,而不是某一家“同行”,堅(jiān)持定位,做好口碑,打造周邊的新零售還是有看頭的。
我在小城市,還沒(méi)有見(jiàn)到廣告,中國(guó)的企業(yè)現(xiàn)在都這么浮躁,上來(lái)就要滅掉誰(shuí),第一你用的都是最好的為什么價(jià)格還低?想要表達(dá)什么?星巴克不好?還是什么?在優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的東西都有水土不服的情況,最好的咖啡真的適合中國(guó)人的口味嗎? 想要超越星巴克,還是先研究研究星巴克吧,這么多年也不是只有你想要滅掉星巴克。
商標(biāo)不忍吐槽,品牌塑造沒(méi)有星巴克意識(shí)強(qiáng)。需要沉淀~拋開(kāi)產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)不論,其實(shí)藍(lán)色更比綠色突出。百事和可口~
一口扔系列,難喝的一逼……..營(yíng)銷(xiāo)做得再好,只會(huì)讓用戶進(jìn)來(lái)喝第一次,但是難喝的東西,用戶不會(huì)再喝第二次,糊弄下不懂咖啡的人也就行了,真的就是忽悠
蠻干貨的,之所以對(duì)它的關(guān)注,完全是因?yàn)椤玖髁砍亍窟@本書(shū),他們的產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)做的很好,具體產(chǎn)品怎樣就不知道了。藍(lán)色雖然很突出,對(duì)于我這個(gè)搞設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)是很抗拒的,因?yàn)槲覐膩?lái)沒(méi)喝過(guò)這個(gè)顏色的飲料,百事可樂(lè)的藍(lán)色還好一點(diǎn)而且?guī)c(diǎn)紅。
藍(lán)色代表高端,他想傳達(dá)這個(gè)意思?
感覺(jué)競(jìng)爭(zhēng)的不是產(chǎn)品,是休閑方式
喝咖啡去星巴克?去星巴克喝咖啡?
憑他錢(qián)多。。燒的慌
所以也就是揚(yáng)言干掉星巴克吧。
說(shuō)體驗(yàn):北京西五環(huán)寫(xiě)字樓看到電梯廣告,用自己的流量下載app,發(fā)現(xiàn)不在配送范圍。過(guò)了一個(gè)月,廣告依舊在,心想,這么長(zhǎng)時(shí)間,應(yīng)該也能配送了吧,再次查看,依舊不能配送。
不能配送的范圍貼廣告?圖下載量?這就是爆款了?
再說(shuō)星巴克,是否有數(shù)據(jù)顯示星巴克咖啡收入和周邊收入的比例?星巴克收入大頭在咖啡嗎?干掉中國(guó)的星巴克就能干掉全國(guó)的星巴克嗎。。
話說(shuō)回來(lái),什么時(shí)候能配送到我這里,再點(diǎn)評(píng)其他吧。
對(duì)于咖啡不了解,也不愛(ài)喝,所以僅就個(gè)人感覺(jué),平時(shí)那些去星巴克喝咖啡的人,是真的因?yàn)樾前涂说目Х群煤炔湃サ膯幔咳绻诰W(wǎng)上外賣(mài)點(diǎn)喝的,很少見(jiàn)到有會(huì)點(diǎn)星巴克咖啡喝的!
總覺(jué)著,還沒(méi)喝過(guò)就要下一個(gè)app,試錯(cuò)成本有點(diǎn)高
你如果喝過(guò)就知道,估計(jì)明年這家公司就不存在了
對(duì)的??!他們家的口感很差?。?!
一口扔系列啊
凡是別那么武斷,身邊的同事,朋友,以前每天都是喝星巴克的,現(xiàn)在改喝小藍(lán),每天人手一杯。咖啡成本低,加上小藍(lán)的店鋪面積小,新的零售模式還是很吸引人,和順豐合作,送貨快的驚人。
但是我覺(jué)得可以思考一個(gè)問(wèn)題,中國(guó)人對(duì)于咖啡的需求大嗎?人們是想要一個(gè)好喝的咖啡還是僅僅是去星巴克。
之前看過(guò)一個(gè)數(shù)據(jù),咖啡的實(shí)體門(mén)店的關(guān)店率在逐漸增高,中國(guó)咖啡市場(chǎng)的總收入在逐年增加,所以感覺(jué)中國(guó)人對(duì)咖啡的需求還是在增大的,中國(guó)是個(gè)潛在的咖啡大市場(chǎng)
還沒(méi)被瑞幸的廣告刷屏,但是已經(jīng)被很多這類(lèi)關(guān)于瑞幸的干貨刷屏…
感覺(jué)線上抓線下其實(shí)還是有點(diǎn)困難,就很像連咖啡的一些活動(dòng),其實(shí)大部分人即使領(lǐng)了優(yōu)惠也不可能說(shuō)特意跑去店里消費(fèi),從線上到線下的轉(zhuǎn)化率應(yīng)該是一般的。
說(shuō)到這,其實(shí)感覺(jué)瑞幸打星巴克太像噱頭,能把連咖啡搞定就算厲害了。
基本吹牛都不會(huì)的話,怎么騙錢(qián)啊。能不能打敗星巴克這問(wèn)題都不用去想,但口號(hào)要先喊響。
我有一點(diǎn)不明白,如果只依靠線上付款,線下自取或者配送的話,那不是很影響散客?畢竟咖啡的消費(fèi)場(chǎng)所定位于,消閑娛樂(lè),下午茶,商務(wù)基本洽談,試想如果我跟女朋友打算找個(gè)咖啡店喝杯咖啡并且休息一下,我只能線上付款然后再到柜臺(tái)拿嗎?總感覺(jué)有點(diǎn)膈應(yīng)……個(gè)人小小的觀點(diǎn)哈
我理解是定位不同,如果按星巴克一樣的模式搞未必競(jìng)爭(zhēng)的過(guò),因?yàn)樾前涂艘呀?jīng)很成熟了。線上這種方式對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)很方便,而且每間門(mén)店也不需要很大,有個(gè)窗口就行了,對(duì)于經(jīng)營(yíng)成本很有利。總的來(lái)說(shuō)就是針對(duì)的客戶群體不同,大小通吃很難。
我明白了,瑞幸還是很厲害的,我從南京來(lái)武漢的第一天,點(diǎn)不到瑞幸,結(jié)果前兩天家樓下就開(kāi)了一家了~謝謝指教啦!
你說(shuō)的咖啡消費(fèi)方式只是一部分,可以歸納為一點(diǎn)就是“在特定的場(chǎng)所消磨時(shí)間”,還有一部分是真正對(duì)咖啡本身有需求的人,他們只是想喝咖啡,無(wú)關(guān)場(chǎng)所,甚至都沒(méi)時(shí)間去咖啡店里坐下來(lái)喝,咖啡的用戶群可以簡(jiǎn)單的細(xì)分為四類(lèi):第一類(lèi)擁有國(guó)外生活經(jīng)驗(yàn)的海歸(或者直接就是外國(guó)人),他們對(duì)咖啡有著強(qiáng)烈的需求,對(duì)咖啡的品質(zhì)要求也很高;第二類(lèi)像你說(shuō)的上午洽談,他們根本不是為了喝咖啡,而是找個(gè)合適的場(chǎng)所罷了;第三類(lèi)是企業(yè)白領(lǐng),他們喝咖啡是看重咖啡的“功效”,早上喝一杯,可以提振一整天;第四類(lèi)就是文藝青年或者大學(xué)生,他們也像你說(shuō)的,大部分就是為了消磨時(shí)間,本身可能也不是單純?yōu)榱撕瓤Х?。所以其?shí)細(xì)分下來(lái),感覺(jué)咖啡真正的消費(fèi)主力用戶群是那些真正愛(ài)喝咖啡,或者對(duì)咖啡本身有強(qiáng)需求的人,那這部分人對(duì)于線上購(gòu)買(mǎi)就是再方便不過(guò)了。以上,也是個(gè)人觀點(diǎn)哈 ??
再一次學(xué)到啦,大牛,一席言我好想懂了不少
你所說(shuō)的消費(fèi)場(chǎng)所是品牌定位出來(lái)的,不是咖啡定位出來(lái)的
麥當(dāng)勞得來(lái)速餐廳與普通門(mén)店
瑞幸有4種不同的門(mén)店形式,可以了解一下
思路很清晰,贊
哈哈