什么是新零售?新零售中的供應(yīng)鏈系統(tǒng)有哪些?
新零售,一個(gè)由馬云在2016年提出的革新概念,正逐步重塑著我們的購物方式。它不僅僅是線上線下的簡單融合,更是一種以數(shù)據(jù)為核心,重構(gòu)“人-貨-場”關(guān)系的全新商業(yè)模式。本文將帶您深入了解新零售的內(nèi)涵,探索它與電商的區(qū)別,以及新零售供應(yīng)鏈系統(tǒng)的特別之處。
要理解什么是“新零售”,首先要先知道什么是零售?然后之前的“零售”是怎么樣的,而“新零售”又是怎么樣的,這兩者的區(qū)別在哪里?
一、什么是新零售?
以下的內(nèi)容均摘錄自網(wǎng)絡(luò)文章、行業(yè)報(bào)告、專業(yè)書籍等,如果感興趣的朋友可以自行搜索關(guān)鍵詞進(jìn)行深入查閱。
零售,是一系列商業(yè)模式的統(tǒng)稱,是通過某種“交易結(jié)構(gòu)”,讓消費(fèi)者和商品之間產(chǎn)生連接,把商品賣給消費(fèi)者;反之亦然,讓消費(fèi)者找到商品。用阿里巴巴的話語體系來講,零售其實(shí)就是把最終付錢的“人”(消費(fèi)者)和“貨”(商品)連接在一起的“場”。這個(gè)“場”,可能是場景,可能是物理位置,也可能是一個(gè)呼叫中心,還可能是你去拜訪陌生客戶的行為。很多商業(yè)模式都可以算作零售,線下服裝店、超市,甚至一個(gè)扛著磨刀器具在路上吆喝的磨刀人。
——摘錄自《新零售:低價(jià)高效的數(shù)據(jù)賦能之路》
2016年10月13日,在阿里云棲大會(huì)上, 馬云在演講中首次提出“新零售”概念。
馬云斷言:“純電商時(shí)代很快會(huì)結(jié)束,未來十年、二十年,沒有電子商務(wù)這一說,只有新零售,也就是說線上線下和物流必須結(jié)合在一起,才能誕生真正的新零售?!?/p>
普華永道思略特認(rèn)為,“新零售”是以消費(fèi)者 需求為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài),其核心是零售組成三要素“人”、“貨”、“場”三者的重新定義與關(guān)系重構(gòu),而重構(gòu)背后最根本的驅(qū)動(dòng)因素是數(shù)據(jù)。借助大數(shù)據(jù)技術(shù),零售商獲得了大量用戶的精準(zhǔn)數(shù)據(jù),而數(shù)據(jù)是最為可靠的決策依據(jù)。
——摘錄自《“新零售”時(shí)代,零售企業(yè)的致勝之道》
行業(yè)內(nèi)關(guān)于新零售的定義有很多種或者說有很多的說法,但是說來說去,我感覺好像都比較官方和理論,讓人聽完了之后感覺很高大上,但是還是不太知道兩者具體的區(qū)別是什么。
經(jīng)過我查閱一些資料,學(xué)習(xí)了解一些案例之后,我覺得這個(gè)問題可以跳出來思考。不用過于糾結(jié)其定義,而是多關(guān)注實(shí)際落地過程中有哪些區(qū)別和差異即可,至于到底是叫新零售,還是傳統(tǒng)零售,無非就是一個(gè)“名詞定義”而已。
以下內(nèi)容摘錄自思略特的行業(yè)研究報(bào)告:
“新零售”時(shí)代,零售企業(yè)的致勝之道”。和傳統(tǒng)的零售模式相比,新零售有以下特點(diǎn):“人-貨-場”關(guān)系的重構(gòu)人的變化:從被動(dòng)到主動(dòng)貨的變化:種類豐富,品類細(xì)分場的變化:從單一渠道向全渠道融合
1.“人-貨-場”關(guān)系的重構(gòu)
在之前的零售模式中,消費(fèi)者往往是去一個(gè)固定的場所進(jìn)行購買、消費(fèi),能買到什么,取決于場所的零售商能供應(yīng)什么。而新零售則賦予了消費(fèi)者隨時(shí)隨地處在消費(fèi)場景中,并可根據(jù)自身的喜好和需求對(duì)商品融入個(gè)性化的設(shè)計(jì)和定制,同時(shí)在各個(gè)消費(fèi)環(huán)節(jié)和各類消費(fèi)渠道中,消費(fèi)者都處在體驗(yàn)之中。
2.人的變化:從被動(dòng)到主動(dòng)
其一,消費(fèi)者需要什么產(chǎn)品?消費(fèi)者的主動(dòng)需求通過線上渠道、社交平臺(tái)等能夠迅捷地傳達(dá)給商家,商家相對(duì)應(yīng)會(huì)升級(jí)其產(chǎn)品和服務(wù)來符合消費(fèi)者的需求。借由大數(shù)據(jù)等技術(shù),消費(fèi)群體畫像將逐步明晰,從模糊的消費(fèi)群體畫像到精準(zhǔn)的消費(fèi)個(gè)體全息畫像,由此商家能基于每一個(gè)消費(fèi)者的需求,去開發(fā)品質(zhì)更佳、功能更齊全、更具吸引力的產(chǎn)品,同時(shí)規(guī)避產(chǎn)品設(shè)計(jì)的缺陷與風(fēng)險(xiǎn)。因此,費(fèi)者借由其主動(dòng)需求,逆向地推動(dòng)了新品開發(fā)設(shè)計(jì)和迭代。
其二,消費(fèi)者在何時(shí)需要多少體量的產(chǎn)品?通過精準(zhǔn)定位消費(fèi)群體,商家也可以根據(jù)線上消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣,如訪問商鋪的次數(shù)等數(shù)據(jù)來精準(zhǔn)化預(yù)測生產(chǎn)數(shù)量及供應(yīng)鏈所需時(shí)間,通過大數(shù)據(jù)的利用來大大提高商家的效率及利潤。因此,消費(fèi)者的主動(dòng)需求也進(jìn)一步逆向影響生產(chǎn)和供應(yīng)鏈。
其三,消費(fèi)者通過何種渠道獲得產(chǎn)品?消費(fèi)者還是消費(fèi)場所的選擇者, 在各個(gè)消費(fèi)環(huán)節(jié)中,他們都可以選擇多種途徑,如移動(dòng)購物、網(wǎng)頁消費(fèi)或是傳統(tǒng)的現(xiàn)場體驗(yàn)對(duì)商品進(jìn)行搜索、購買、體驗(yàn),逆向推動(dòng)了商家對(duì)“場”的構(gòu)建和創(chuàng)新。
3.貨的變化:種類豐富,品類細(xì)分
產(chǎn)品選擇更廣泛:線上渠道成功打破了產(chǎn)品分銷的地域界限,作為線下渠道的極大補(bǔ)充,使線下零售商不再局限于某一固定的地理位置。同時(shí),借助線上渠道的虛擬性,商家可以同時(shí)展示無數(shù)個(gè)不同的SKU而不必受店鋪面積限制和展位布局的困擾。
品類更細(xì)分:隨著競爭的加劇,商家不得不在精度、細(xì)度、專業(yè)度上進(jìn)行細(xì)分,以此來建立獨(dú)特的優(yōu)勢及品牌定位。這促使了多品類的零售 企業(yè)從大一統(tǒng)的分類方式轉(zhuǎn)型為更具特色的精品店,例如京東“超級(jí)物種” ,通過打造主題工坊延展各體驗(yàn)場景來吸引愛好新鮮體驗(yàn)的消費(fèi)群體。通過京東的鮭魚工坊、靜候花開花藝坊、 生活廚房等定位清晰的細(xì)分場所和業(yè)態(tài), 成功地增加了顧客的消費(fèi)頻率及停滯時(shí)間,從而增加商鋪的銷售額。
非標(biāo)準(zhǔn)化商品:新一代消費(fèi)者追求與商家的互動(dòng),喜歡參與更多的服務(wù)體驗(yàn)并且喜歡個(gè)性化的產(chǎn)品。這促使商家在傳統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化的商品市場已經(jīng)飽和的情況下開始向提供非標(biāo)準(zhǔn)化商品轉(zhuǎn)型,如奧利奧3D打印餅干自動(dòng)售貨機(jī)可讓消費(fèi)者定制個(gè)性化色彩和口味,選擇不同的餅干種類,以此來激發(fā)銷售額新一輪提升。
4.場的變化:從單一渠道向全渠道融合
經(jīng)過單一線下渠道、線上線下多渠道的變革歷程,新零售“場”的變化體現(xiàn)在消費(fèi)旅程各個(gè)環(huán)節(jié)上的全渠道融合,激發(fā)全景消費(fèi)體驗(yàn)。
從橫向來看,我們將消費(fèi)旅程分解為六個(gè)部分:搜索、比較、購買、支付、配送及售后。
從縱向來看,我們觀察到實(shí)體門店、電商PC端、電商移動(dòng)端以及信息媒介的全渠道融合。
二、新零售和電商的區(qū)別是啥?
通過上面的定義,我們大概知道了新零售和傳統(tǒng)零售的一些區(qū)別和差異化,但是對(duì)于大多數(shù)非資深的從業(yè)者來說,肯定還是有點(diǎn)迷糊的,因?yàn)檫@些概念和邏輯還是不夠具象化,不夠讓人有畫面感。
上面我也提到了,作為供應(yīng)鏈產(chǎn)品經(jīng)理,其實(shí)不用過于糾結(jié)什么是“新零售”,什么是“舊零售”,這都是一些概念和名詞上的區(qū)別。我們應(yīng)該還是關(guān)注實(shí)際的業(yè)務(wù)場景,關(guān)注供應(yīng)鏈的三流是怎么運(yùn)轉(zhuǎn)的,同時(shí)也關(guān)注當(dāng)前的業(yè)務(wù)信息化、數(shù)字化過程中,還有哪些沒被滿足的需求,沒有被覆蓋的場景。
因?yàn)槲覀內(nèi)粘?huì)使用電商購物,同時(shí)也接觸過很多電商ERP,電商的服務(wù)商等,對(duì)電商業(yè)務(wù)天然地更有熟悉感和親近感。所以有很多朋友第一次聽到了“新零售”這個(gè)概念后,腦海中立馬就會(huì)有一個(gè)疑問:
新零售和電商有什么區(qū)別?
新零售和電商雖然都是現(xiàn)代零售業(yè)的重要組成部分,但它們?cè)谶\(yùn)營模式、用戶體驗(yàn)和業(yè)務(wù)流程等方面存在顯著的區(qū)別。
以下是新零售和電商之間的主要區(qū)別:
1. 業(yè)務(wù)模式
新零售:新零售強(qiáng)調(diào)線上線下的融合,利用技術(shù)手段整合線上電商和線下實(shí)體店,提供無縫的購物體驗(yàn)。它不僅包括商品的銷售,還涉及到服務(wù)、體驗(yàn)和數(shù)據(jù)的整合。消費(fèi)者可以在線上下單后選擇線下門店自提,或者在線下體驗(yàn)后線上下單。
電商:電商主要依賴于線上平臺(tái)進(jìn)行商品的銷售和交易,消費(fèi)者通過互聯(lián)網(wǎng)瀏覽商品、下單支付,并等待商品配送。消費(fèi)者無法直接觸摸和試用商品,只能通過圖片和描述進(jìn)行選擇。
2. 主體和商業(yè)模式
新零售:采用S2b2C(Supplier-to-Business-to-Consumer)模式,即供應(yīng)商通過賦能小B(如零售商、個(gè)體商家)來更好地服務(wù)于消費(fèi)者。新零售強(qiáng)調(diào)線上線下融合,利用新技術(shù)(如大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能)來優(yōu)化供應(yīng)鏈和提高效率。
傳統(tǒng)電商:通常是B2C(Business-to-Consumer)模式,電商平臺(tái)作為中間人連接買家和賣家。電商更多依賴于平臺(tái)流量和信息撮合來促進(jìn)交易。
3. 消費(fèi)場景
新零售:側(cè)重于創(chuàng)造豐富的線下體驗(yàn)場景,例如在店內(nèi)設(shè)置互動(dòng)展示區(qū)、體驗(yàn)區(qū)等,同時(shí)提供線上購物的便利性。
傳統(tǒng)電商:消費(fèi)場景相對(duì)隨意,消費(fèi)者可以在任何地點(diǎn)通過電腦或移動(dòng)設(shè)備進(jìn)行購物。
4. 物流配送
新零售:新零售的物流配送更加靈活和高效。消費(fèi)者可以選擇線下門店自提,或者享受快速的配送服務(wù)。新零售還可能利用智能物流系統(tǒng),如無人配送車和無人機(jī),提高配送效率。
電商:電商的物流配送通常依賴于第三方物流公司,配送時(shí)間和成本可能會(huì)受到一定的限制。雖然也有快速配送選項(xiàng),但通常無法達(dá)到即時(shí)零售的速度。
5. 數(shù)據(jù)利用
新零售:新零售模式下,企業(yè)可以利用線上線下的數(shù)據(jù)進(jìn)行深度分析,從而優(yōu)化庫存管理、預(yù)測需求、個(gè)性化推薦等。數(shù)據(jù)的整合和分析是新零售的核心優(yōu)勢之一。
電商:雖然電商也利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和優(yōu)化,但數(shù)據(jù)的來源和應(yīng)用范圍相對(duì)有限,主要集中在線上交易和消費(fèi)者行為分析。
新零售和電商在很多方面都有其獨(dú)特之處,但它們也相互補(bǔ)充。
新零售通過整合線上線下資源,提供更全面的服務(wù)和體驗(yàn),而電商則通過線上平臺(tái)的便捷性,滿足消費(fèi)者的基本購物需求。
理解這些區(qū)別有助于企業(yè)更好地制定策略,滿足不斷變化的市場需求。
如果是從學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)或者快速認(rèn)知一個(gè)新領(lǐng)域的視角出發(fā),可以簡單粗暴地認(rèn)為:新零售包含了電商業(yè)務(wù),新零售指代的是更廣泛的業(yè)務(wù)場景,而電商只是其中一種銷售場景。
三、新零售的供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)有什么特別點(diǎn)?
新零售業(yè)務(wù)和常規(guī)的電商業(yè)務(wù)相比,由于新零售在業(yè)務(wù)模式上會(huì)有一些特色場景,所以具體細(xì)化到供應(yīng)鏈領(lǐng)域中時(shí),也會(huì)有一些不一樣的要求和特點(diǎn)。
1. 全渠道一體化
新零售強(qiáng)調(diào)線上線下的深度融合,這就要求供應(yīng)鏈能夠支持全渠道的庫存共享和訂單履約。
例如一個(gè)消費(fèi)者在線上下單,可能由附近門店直接配送或者消費(fèi)者在門店購買商品,但由于缺貨可選擇線上發(fā)貨到家。
這就需要一個(gè)統(tǒng)一的庫存池和靈活的配貨規(guī)則,供應(yīng)鏈需要支持這種跨渠道的體驗(yàn),確保商品信息、庫存狀態(tài)、價(jià)格等數(shù)據(jù)在各個(gè)渠道間保持一致。
2. 更復(fù)雜的庫存管理
新零售模式下,庫存可能分布在多個(gè)地點(diǎn),包括中央倉庫、區(qū)域倉庫、實(shí)體店甚至是移動(dòng)倉庫。這種多級(jí)庫存結(jié)構(gòu)要求更高級(jí)別的庫存管理和協(xié)調(diào)機(jī)制,以確保商品的及時(shí)供應(yīng)。
通過統(tǒng)一的庫存管理平臺(tái),實(shí)現(xiàn)商品信息在所有銷售渠道的一致性,確保庫存數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)更新和準(zhǔn)確性。
3. 門店即倉庫
在新零售模式下,實(shí)體門店不僅是銷售終端,還可以作為前置倉、體驗(yàn)中心、物流節(jié)點(diǎn)等多重角色。這就要求供應(yīng)鏈能夠支持這些多樣的功能,并確保門店與倉庫之間的高效協(xié)作。同時(shí)也要求POS系統(tǒng)既能夠支持門店零售的業(yè)務(wù),也能支持門店的倉儲(chǔ)管理業(yè)務(wù),包括打單、揀貨、包裝、發(fā)貨等流程。
4. 最后一公里配送
新零售強(qiáng)調(diào)快速響應(yīng)消費(fèi)者需求,因此最后一公里配送變得更加重要。這可能包括即時(shí)配送、預(yù)約配送等多種形式,要求供應(yīng)鏈需要接入足夠豐富的配送渠道,同時(shí)也需要有高度的靈活性和響應(yīng)速度。
總的來說,新零售的供應(yīng)鏈更加復(fù)雜,要求更高的靈活性和智能化水平。它不僅要整合線上線下資源,還要能夠快速響應(yīng)多變的市場需求,提供個(gè)性化的服務(wù)。這些都給供應(yīng)鏈管理帶來了新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
四、新零售中的供應(yīng)鏈系統(tǒng)有哪些?
作為一名產(chǎn)品經(jīng)理,除了要了解新零售是什么,新零售的供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)有什么特征之外,我們還非常關(guān)系在新零售的業(yè)務(wù)場景中,有哪些場景的供應(yīng)鏈方向的系統(tǒng)。這些系統(tǒng)是什么?干什么用的?和其他領(lǐng)域的供應(yīng)鏈系統(tǒng)差異化是什么?有哪些競品知識(shí)可以參考等?
關(guān)于相關(guān)供應(yīng)鏈系統(tǒng)的競品,功能清單,可解決的業(yè)務(wù)場景等,在后續(xù)的文章中我會(huì)詳細(xì)介紹,逐步拆解,這里我們先速覽一下這些系統(tǒng)有哪些,加深一下印象。
1. 采購管理系統(tǒng)或SRM
在新零售業(yè)務(wù)中,采購是非常高頻的動(dòng)作,隨著商品種類逐步的豐富,供應(yīng)商的數(shù)量也會(huì)龐大,對(duì)應(yīng)的采購管理難度也會(huì)加大,所以非常依賴信息化系統(tǒng)的支撐。
采購管理系統(tǒng)或者SRM主要用于管理采購過程,包含供應(yīng)商信息管理,合同管理,供應(yīng)商績效評(píng)估,采購需求,采購計(jì)劃,采購訂單,采購對(duì)賬等。
2. 訂單管理系統(tǒng) (OMS)
在新零售業(yè)務(wù)中,OMS(訂單管理系統(tǒng))扮演著核心角色。OMS需要整合來自各個(gè)渠道的訂單,包括線上商城、實(shí)體店、移動(dòng)應(yīng)用等。同時(shí)根據(jù)庫存情況、配送距離等因素,OMS可以智能決定從哪個(gè)倉庫或門店完成履約訂單,以優(yōu)化配送效率和成本。而且OMS還需要提供實(shí)時(shí)的全渠道庫存視圖,支持線上線下庫存共享,提高庫存利用率。
舉個(gè)例子,當(dāng)顧客在手機(jī)APP上下單一件商品時(shí),OMS會(huì)立即檢查附近門店和倉庫的庫存情況,然后決定從最近的有庫存的地點(diǎn)發(fā)貨,同時(shí)更新庫存信息并開始跟蹤訂單狀態(tài)。這個(gè)過程體現(xiàn)了OMS在新零售中實(shí)現(xiàn)無縫購物體驗(yàn)的重要作用。
3. 倉儲(chǔ)管理系統(tǒng) (WMS)
WMS在任何行業(yè)的供應(yīng)鏈領(lǐng)域中都非常常見,對(duì)于新零售來說也不例外。對(duì)一些零售商來說,由于自己的業(yè)務(wù)體量還不是很充足,所以不會(huì)考慮自建倉庫來管理自己的貨品,而是會(huì)選擇使用第三方的倉庫進(jìn)行托管,所以相關(guān)的業(yè)務(wù)系統(tǒng)就要提前和WMS完成對(duì)接打通。而一些零售商自己的業(yè)務(wù)體量很充足,可以自建倉庫,自建WMS來管理庫存,那就會(huì)涉及到WMS系統(tǒng)搭建。
4. 企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng) (ERP)
不同領(lǐng)域,不同行業(yè),對(duì)ERP的定義都不太一樣。對(duì)于新零售來說,ERP往往代表了一個(gè)綜合管理的后臺(tái)系統(tǒng),整合了企業(yè)的核心業(yè)務(wù)流程,如商品、采購、銷售、供應(yīng)商、客戶、財(cái)務(wù)、人力資源等,為企業(yè)提供全面的管理視圖。銷售點(diǎn)系統(tǒng) (POS)
POS系統(tǒng)用于管理門店的日常運(yùn)營,涉及到門店的貨物采購入庫,調(diào)撥出庫,銷售出庫,零售收銀,零售退貨等多種場景。POS系統(tǒng)一般會(huì)分成收銀端和管理端兩塊,收銀端主要是完成零售收銀的工作,而管理端則有點(diǎn)類似于進(jìn)銷存系統(tǒng),支持各種供應(yīng)鏈業(yè)務(wù),運(yùn)營業(yè)務(wù)的管理。
5. 分銷管理系統(tǒng) (DMS)
在零售行業(yè)中,分銷是一個(gè)比較常見的業(yè)務(wù)常見,而DMS就是用于管理與分銷商的關(guān)系,管理各級(jí)分銷商、代理商、零售商等渠道伙伴的信息,支持多級(jí)分銷體系的管理,同時(shí)處理來自各級(jí)分銷商的訂單,支持不同的訂貨模式,如預(yù)訂、直發(fā)、越級(jí)等。也會(huì)包含管理與分銷商的對(duì)賬和結(jié)算,支持多種結(jié)算模式,如經(jīng)銷、代銷等。
除了上述提到的一些常見的供應(yīng)鏈系統(tǒng)之外,新零售業(yè)務(wù)中還會(huì)有很多場景也需要依賴信息化系統(tǒng),只是這些系統(tǒng)不一定屬于供應(yīng)鏈領(lǐng)域或者說知名度、曝光度不是那么高,所以我就沒列舉出來:
- 建店系統(tǒng);
- MDM(主數(shù)據(jù)管理系統(tǒng));
- CRM(客戶關(guān)系管理);
- 運(yùn)營系統(tǒng);
- 工單系統(tǒng);
- 需求和庫存計(jì)劃系統(tǒng);
- ……
五、總結(jié)
要講清楚新零售,講清楚新零售供應(yīng)鏈?zhǔn)且患y事,也不是一篇文章可以搞定的,但是它是一件值得去做的“難而正確的事情”。
所以我預(yù)計(jì)未來用一年左右的時(shí)間,持續(xù)更新多篇這個(gè)領(lǐng)域的文章,用“輸出倒逼輸入”的方式,開啟新零售供應(yīng)鏈的漫長學(xué)習(xí)之路。相信“日拱一卒”的力量,也踐行“長期有耐心”的理念,歡迎隨我一同踏上這個(gè)新領(lǐng)域,新賽道的征途。
最后,本文中關(guān)于一些名詞的定義和概念等,大多數(shù)來自于行業(yè)調(diào)研報(bào)告和AI工具的解釋等,所以嚴(yán)格來說,這一篇文章并不算是一篇原創(chuàng)文。如有發(fā)現(xiàn)一些“AI幻覺”的回答,歡迎評(píng)論區(qū)留言指正。
本文由人人都是產(chǎn)品經(jīng)理作者【PM維他命】,微信公眾號(hào):【PM維他命】,原創(chuàng)/授權(quán) 發(fā)布于人人都是產(chǎn)品經(jīng)理,未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載。
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我覺得數(shù)據(jù)的加入確實(shí)讓我們的購物擁有了更多的選擇和更好的體驗(yàn),這種新零售模式某種程度上確實(shí)方便了我們的生活。
新零售模式下,消費(fèi)者如何更好地利用數(shù)據(jù)來優(yōu)化自己的購物體驗(yàn)?
應(yīng)該是商家利用數(shù)據(jù)來優(yōu)化消費(fèi)者的體驗(yàn)吧,如果是作為消費(fèi)者,大多數(shù)情況下應(yīng)該是無感知地進(jìn)行消費(fèi)即可