喝瑞幸茅臺新品,開車算酒駕嗎?

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就在9月4號,貴州茅臺和瑞幸咖啡聯(lián)合推出的醬香拿鐵正式上市了,而瑞幸和茅臺的此次聯(lián)名,也引起了不少人的關(guān)注和討論。那么對品牌來說,聯(lián)名究竟可以帶來什么呢?美酒加咖啡,后勁到底有多大?

瑞幸茅臺合體了,新品“醬香拿鐵”,19元就能喝到。

潘哥了解到,茅臺以白酒風(fēng)味厚乳的形式,為瑞幸拿鐵注入靈魂,但其中“含茅量”似乎不高,酒精濃度為0.5%。

早在瑞幸官宣之前,很多人就已經(jīng)得到消息,并對口味、功效展開猜想,還有網(wǎng)友預(yù)備整活兒,備注去咖啡液、去冰等等,更有人對其周邊產(chǎn)生興趣。同時,瑞幸官方的保密姿態(tài),也將這場營銷活動的期待瞬間拉滿。

對于曾推出過咖啡類飲品的茅臺來說,與瑞幸聯(lián)名能促進(jìn)其年輕化;對于瑞幸來說,茅臺能為其提升逼格,進(jìn)而提高價格,與競爭對手拉開差距。

一個是酒界頂流,一個是本土最大的連鎖咖啡品牌,真可謂:不會玩聯(lián)名的品牌不是好運(yùn)營。不過,市場經(jīng)驗(yàn)也告訴我們,盡管聯(lián)名本身似乎沒有太高的門檻,但在執(zhí)行過程中,也有可能出現(xiàn)一些意想不到的問題。

聯(lián)名自是品牌“錦上添花”的一件法寶,對于愛玩且會玩的瑞幸來說,這一把出圈的概率,又穩(wěn)了。

一、“含茅量”有多少?

賣咖啡的和賣白酒的,居然能搞聯(lián)名?

最近,瑞幸官宣要與茅臺進(jìn)行聯(lián)名,新品將在9月4日推出,聯(lián)名熱度53度。潘哥了解到,瑞幸售賣的茅臺聯(lián)名飲品,名叫“醬香拿鐵”,官方售價38元一杯,分為冰飲和熱飲,全國所有瑞幸門店有售。

喝瑞幸茅臺新品,開車算酒駕嗎?

值得一提的是,這款聯(lián)名“醬香拿鐵”,折后價格只要19元,高高在上的茅臺,原來也有平價版。

那么,一杯“醬香拿鐵”中,“含茅量”究竟有多少?

對此,瑞幸店員小王告訴潘哥:“配料里包括咖啡、牛奶、白酒風(fēng)味厚乳等等,加糖的會有糖漿?!蓖瑫r,小王還表示:“白酒是以厚乳的形式加入的,不是加的純酒?!?/strong>

另一邊,店員小琪告訴也潘哥:“做法其實(shí)和絲絨拿鐵一樣,只不過絲絨換成了含白酒的奶制品?!?/p>

這樣看來,所謂的茅臺版咖啡,關(guān)鍵在于配料里的白酒風(fēng)味厚乳,而這其中的白酒含量,究竟又有多少呢?

潘哥在網(wǎng)上找到了白酒風(fēng)味厚乳的配料表,發(fā)現(xiàn)上面共顯示有17種配料,其中白酒排在第10位,而排在前面的配料,分別為生牛乳、煉乳、稀奶油、白砂糖等。

從配料排序不難看出,在白酒風(fēng)味厚乳的配料中,白酒的占比似乎并不高,以此類推,一杯“醬香拿鐵”中,茅臺酒的占比更低了。

“含茅量”不高的聯(lián)名飲品,喝了會醉嗎?

對此,小王告訴潘哥:“酒精含量是0.5%,未成年、孕婦、駕駛?cè)藛T、酒精過敏者,官方都不建議飲用?!?/strong>

而對于具體的告知形式,小王表示:“門店海報(bào)、手機(jī)點(diǎn)單的詳情頁,都會有說明的?!绷硪贿?,店員小劉也告訴潘哥:“為了盡職免責(zé),顧客點(diǎn)單、取單時,我也會進(jìn)行提醒。”

二、醬香拿鐵來一杯?

瑞幸和茅臺的聯(lián)合,讓很多網(wǎng)友對飲品口味、功效充滿期待。

有網(wǎng)友表示:“醬香拿鐵,難道是土家醬香餅的味道?”還有網(wǎng)友表示:“咖啡是提神的,白酒是會醉的,這款飲品是打算讓我們醒著醉,還是醉著醒?”

還有一些心思活絡(luò)的網(wǎng)友開始整活兒。

不少網(wǎng)友調(diào)侃道:“點(diǎn)一杯醬香拿鐵,然后備注去咖啡液,會不會得到一杯白酒?”“點(diǎn)單時選擇去冰,是不是含茅量就會提高?”

對此,小王告訴潘哥:“如果備注去咖啡液,你會得到一杯白酒味的牛奶;如果選擇去冰的話,就會得到一款酒味、咖啡味都很淡的飲品。”

同時,對于如今熱門的備注去咖啡液點(diǎn)單,小王表示:“備注后一般會按要求來,但是這個是違規(guī)的,被發(fā)現(xiàn)的話店長、店員會被處罰。”

除了對產(chǎn)品本身的好奇,還有一些網(wǎng)友,盯上了聯(lián)名周邊。

潘哥發(fā)現(xiàn),這次瑞幸和茅臺聯(lián)名,推出了貼紙、紙袋和杯套三件套,設(shè)計(jì)風(fēng)格與茅臺十分接近,上面寫著“美酒加咖啡,就愛這一杯”“醬香拿鐵,來,走一個?”

喝瑞幸茅臺新品,開車算酒駕嗎?

雖然網(wǎng)上熱度持續(xù)走高,但對于此次與茅臺聯(lián)名,瑞幸在正式“發(fā)卷”前則是盡可能做著保密工作。

對此,店員阿池告訴潘哥:“物料到了后一直不讓拆封,9月4日上線才能打開,監(jiān)控24小時盯著。我們通知要嚴(yán)格保密,在網(wǎng)上透露物料的同事,聽說有被處理的。”

不過,即便制度如此嚴(yán)格,但一些信息還是泄露了出來。比如,白酒風(fēng)味厚乳的配料,以及聯(lián)名周邊的樣式,官宣前就已經(jīng)傳遍了網(wǎng)路。

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有人猜測:“這可能是瑞幸故意為之,采用的是路透視角,這反而更加引起了人們好奇,增強(qiáng)了傳播效果?!?/strong>

另一邊,對于聯(lián)名飲品的活動時間,一位接近茅臺的人士透露:“聯(lián)名咖啡將是限量、短期性的?!?/p>

三、美酒加咖啡

做咖啡的瑞幸,和做白酒的茅臺,為何走到了一起?潘哥發(fā)現(xiàn),兩者的結(jié)合,雖在意料之外,但仔細(xì)想來也在情理之中。

對于茅臺來說,與瑞幸聯(lián)名,可以讓品牌更加年輕化,吸引到更多年輕的消費(fèi)群體。畢竟,在與瑞幸聯(lián)名之前,茅臺自己也做了不少嘗試。

比如,茅臺此前推出了冰淇淋,其中的經(jīng)典原味款,小程序售價66元一杯;同時,其在三個月前,還在茅臺冰淇淋小程序,上線了咖啡類產(chǎn)品,其中最便宜的“甘汁玉液”,售價28元一杯。

喝瑞幸茅臺新品,開車算酒駕嗎?

對于瑞幸來說,選擇茅臺作為“外援”,似乎也是為了給自己的品牌提一把檔。

如今,現(xiàn)制茶飲、咖啡行業(yè)中,價格戰(zhàn)已經(jīng)愈演愈烈;比如,前不久奈雪的茶推出9.9元飲品,而在瑞幸、庫迪大戰(zhàn)中,兩家9.9元、8.8元的價格對壘,也幾乎從未停止過。

但回歸到商業(yè)本質(zhì)上,企業(yè)做經(jīng)營的根本,就是要在市場中獲取利潤,因此,不能一直陷在價格戰(zhàn)的泥潭中。如何提升產(chǎn)品檔次,進(jìn)而提高定價標(biāo)準(zhǔn),就成了各品牌思考的問題。

眼下的現(xiàn)制茶飲、咖啡飲品,整體而言,各家的層次區(qū)分其實(shí)并不明顯,你很難說一位茶百道用戶,和一位奈雪的茶用戶,在消費(fèi)層次、購買力上有什么太大的區(qū)別。

因此,在提升品牌逼格的道路上,與大牌進(jìn)行聯(lián)名,就成了最直接有效的方式。比如,喜茶此前與Fendi聯(lián)名,就讓“小黃杯”一杯難求,有網(wǎng)友調(diào)侃道:“這是我離奢侈品最近的一次?!?/p>

如今,瑞幸選擇聯(lián)名茅臺,似乎也有同樣的用意,靠著茅臺的品牌效應(yīng),聯(lián)名飲品每杯售價38元,與瑞幸其他飲品相比,算是妥妥的“貴族”了。

四、聯(lián)名是不是靈丹妙藥?

與其他品牌、IP聯(lián)名,似乎一直是瑞幸的熱衷之事。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),僅在2023年,瑞幸就聯(lián)名了哆啦A夢大電影、鏢人、線條小狗、維多利亞的秘密等。

聯(lián)名,也確實(shí)幫助瑞幸獲得了良好的銷量。比如在2022年,瑞幸聯(lián)名椰樹,給兩者都帶來了巨大流量,二者聯(lián)合推出的椰云拿鐵,首發(fā)日銷量超過66萬杯。

不過,與大牌進(jìn)行聯(lián)名,帶給瑞幸的也不都是好處,其間操作稍有不慎,也免不了會反受其害。

首先,聯(lián)名對象的不靠譜操作,容易對瑞幸造成影響。

比如,去年瑞幸椰樹聯(lián)名活動中,椰樹“從小喝到大”的廣告,引起了一些人的反感;好在,瑞幸靠著一句“從小喝到大氣層”的宣傳,最終化險(xiǎn)為夷。

其次,聯(lián)名周邊如果發(fā)放不夠,反而會引起消費(fèi)者反感。

比如,網(wǎng)友小新告訴潘哥:“情人節(jié)去買瑞幸聯(lián)名線條小狗的咖啡,取咖啡的時候告訴我,聯(lián)名的貼紙、杯套、袋子都沒了,沒了為什么不標(biāo)記出來?”

同時,與維多利亞的秘密聯(lián)名活動中,也有不少網(wǎng)友指出,外送才有聯(lián)名小翅膀杯套,但外送不能使用9.9元優(yōu)惠,一杯需要22元,價格貴了不少。

最后,聯(lián)名沒有門檻,瑞幸能靠聯(lián)名促銷,競爭對手當(dāng)然也會。

比如,作為瑞幸的做大競爭對手,庫迪自4月上市以來,聯(lián)名了Frida、OATLY、王者榮耀、德芙等品牌和IP,同樣受到了消費(fèi)者的追捧。

這樣看來,想要提升銷量和競爭力,僅依賴聯(lián)名路徑可能還是不夠,對于現(xiàn)制茶飲、咖啡品牌來說,聯(lián)名只能是錦上添花,不能是雪中送炭。

美酒加咖啡,后勁到底有多大?周一上班的打工人,也許微醺之后才有體會。

作者:潘哥;監(jiān)制:大曼

來源公眾號:智商稅研究中心(ID:gh_c55b3561ece1),塵世套路深,我替你踩坑!

本文由人人都是產(chǎn)品經(jīng)理合作媒體 @智商稅研究中心 授權(quán)發(fā)布,未經(jīng)許可,禁止轉(zhuǎn)載。

題圖來自luckincoffee瑞幸咖啡官方微博

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  1. 怎么保證原酒不會被店員替換酒?

    來自廣東 回復(fù)
    1. 你可以看下官方發(fā)的視頻號,生產(chǎn)過程

      來自廣東 回復(fù)
  2. 關(guān)于喝醬香咖啡會不會被判定為酒駕的問題:
    一般白酒喝20ml會被判定為酒駕,瑞幸不可能給你這么多,最多就給你滴個幾滴,讓你聞個味兒,否則成本都打不住。
    一瓶茅臺500ml,就算售價1499元,每杯咖啡放20ml的話,只能做25杯,每杯成本近60元,所以不可能給你放那么多酒的

    來自北京 回復(fù)