抖音團購灑熱血,餐飲人曲盡其妙
編輯導(dǎo)語:據(jù)抖音發(fā)布的《2022年生活服務(wù)軟件服務(wù)費標準說明》,明確從6月1日起對本地生活商家收取交易傭金。此前,為了市場的培養(yǎng),抖音僅收取0.6%的支付通道費用。此時收傭,是抖音的進擊之道,還是無奈之舉?一起來看看吧?
抖音終于對本地生活商家抽傭了。
此前,抖音在巨量學官網(wǎng)發(fā)布《2022年生活服務(wù)軟件服務(wù)費標準說明》,明確從6月1日起對本地生活商家收取交易傭金,行業(yè)費率從2%-8%不等。
雖然在《標準說明》中,有眾多免傭、返傭政策,比如新商家60天保護期;小微商家前兩個月100%月度返還;每月采取疫情“靜態(tài)管控”天數(shù)≥10天的城市內(nèi)商家,100%返還;其他商家,每月50%返還……但對本地商家而言,入駐抖音做生意已經(jīng)正式告別了免費時代。
從2018年開始,抖音就看上了本地生活的蛋糕,組建了“Point of Interest”即“興趣點”團隊,并在2019年上線了功能豐富的商家頁,但一直都收效甚微。直到疫情來襲,抖音的本地生活業(yè)務(wù)才迎來了爆發(fā)的時機。
2020年底,字節(jié)跳動商業(yè)化部成立了“本地直營業(yè)務(wù)中心”。次年1月,原SMB中小客戶業(yè)務(wù)線撤銷后,約一萬名員工調(diào)整至本地業(yè)務(wù)中心,圍繞生活服務(wù)、餐飲等行業(yè)進行客戶挖掘。
隨后,抖音團購陸續(xù)出現(xiàn)在北、上等一二線城市同城頁面的首個入口。商家直播、團購達人探店,外賣服務(wù)層出不窮。
在抖音入局本地生活的這段時間里,為了市場的培養(yǎng),一直以來其僅收取0.6%的支付通道費用。
2020年,在抖音企業(yè)號生態(tài)大會上,抖音官方宣布截至2020年10月,抖音企業(yè)號用戶數(shù)正式突破500萬,其中零售業(yè)企業(yè)賬號增長最快,排名第一。
可見,免傭金、流量大、市場藍海成為了抖音吸引本地商家合作的重要賣點。但相對于已經(jīng)布局多年的老玩家來說,抖音仍然屬于“追趕者”的角色。
此時收傭,是抖音的進擊之道,還是無奈之舉?
一、藍海生意,也需要爆款
“海鮮自助,299一位,怎樣才能吃回本?”
“按照洛陽的消費水平,300塊錢一位的自助餐感覺太貴了”,洛陽的王逸在刷抖音時,無意間被這條視頻吸引,“看著滿屏的大閘蟹和龍蝦,雖然覺得價格不便宜,但是有達人做的‘回本攻略’,我還是忍不住帶父母去體驗了一次?!?/p>
據(jù)該自助餐廳透露4月份受抖音邀請開通賬號,是河南首批加入抖音本地生活的商家之一,“我們5月份左右開始做推廣,上線一個月以后,達到了開業(yè)以來的業(yè)績頂峰,說實話,我們現(xiàn)在都靠著叫號機排隊叫號。抖音對商戶的扶持力度也挺大的,他們有專門的團隊幫我們寫文案制作視頻后期?!?/p>
隨著扶持期的過渡以及抖音團購體量的擴容,頭部商家的流量仍然可觀,雖然不可避免地出現(xiàn)了放緩的趨勢,但嘗到抖音團購的甜頭,很多商家表示將來要支出更大的力量繼續(xù)做下去。
相比于“圖片”,“視頻”的傳播形式無疑是更加多維的。
在酒香也怕巷子深的時代,即使有特色也很難出圈,很多餐廳的沒落源于沒有找到自身的定位,在同質(zhì)化中摸黑前行。從這個角度來說,抖音團購的出現(xiàn),某種程度正在彌合這種信息差。
據(jù)多年從事“探店”達人的小簡介紹,“很多餐飲人在尋找達人合作的時候,不僅僅局限在把自己門店的環(huán)境、產(chǎn)品做一個還原了,他們更希望可以做出差異化,當我們找出這種差異化的時候,無論在線上流量上還是門店獲客情況上,都可以看出明顯的優(yōu)勢?!?/p>
“拿我之前做過的案例來說,有一家在云南一個二線城市做小龍蝦的品牌,因為客單價太高使得消費者望而卻步,但當我們在幫他制作的視頻中配上‘這盤小龍蝦為什么敢賣300元’的文案時候,就在2天內(nèi)獲取了200多萬的瀏覽量,因為很多消費者會好奇,什么小龍蝦敢賣這么貴?一般小龍蝦的市場均價都是90-150元,他們家的小龍蝦有什么不一樣的元素嗎?”
隨著疫情狀態(tài)逐步緩解,抖音團購持續(xù)發(fā)力,探店生意愈發(fā)火熱。但在餐飲門店找到自己的“爆點”實現(xiàn)獲客之后,是否能迎來長虹仍然待解。
二、兩極分化,曲盡其妙
在抖音上,抖音心動餐廳、美食探店等話題分別獲得882億及692億播放量,針對探店主播,抖音推出了“探星計劃”、“團購達人”等活動進行流量扶持。
一般來講,除了上述制造爆款內(nèi)容,抖音達人也會通過為消費者“獲取優(yōu)惠”的方式幫助餐廳引流。
這類探店達人的視頻比起陪伴感、精致感,更追求實在感,它弱化了短視頻傳統(tǒng)意義上的娛樂作用,更多成為了人們吃穿住行的工具。他們通常會和商家制定相對更具性價比的套餐,以探店發(fā)福利的方式吸引大眾消費。
對消費者來說,抖音團購似乎成了一處“薅羊毛”的好去處。但對于眾多線下商家、抖音主播來說,“探店潮”以及抖音團購裹挾而來的,是一種更為復(fù)雜的生態(tài):通過低價換取客流量,后期能否將用戶留存,還需要看商家自身的產(chǎn)品力和運營經(jīng)驗。
今年1月,滬上阿姨曬出了“3天賣了2300萬”的抖音團購成績單,按照抖音本地生活服務(wù)的收費標準,共計57.5W服務(wù)費,和營業(yè)額相比算是毛毛雨了。
嘗到抖音團購甜頭后,滬上阿姨隨后進行多次直播。有消費者表示,當?shù)降暾故境龆兑魣F購券時,滬上阿姨的店員脫口而出:“您也是看了我們品牌直播買的券嗎?”側(cè)面印證了抖音團購的威力。
1200元“DOU+”換取營業(yè)額翻倍、57.5萬服務(wù)費對比2300萬收入,對于商家來說,當然是一筆極具性價比的買賣。
然而,除了這些懂流量運營門道的商家嘗到了紅利,抖音平臺上還有很大部分商家空有一腔熱情,而無力運營或運營慘淡。
“看別人用抖音引流,我也很羨慕啊,但是我每天忙著店里還要顧著外賣,沒有時間和精力,主要問題是,一份炒拉條20塊錢,到我手里就10塊錢左右?!弊鲂陆瓧l的劉源深表無奈。盡管每月有4W多流水,但以外賣為主的店鋪,扣除各種成本后,到他手里所剩無幾,想要利用抖音引流增加業(yè)績實屬有心無力。
在重慶的本地生活界面上,很多當?shù)氐闹惋嫷炅髁苛攘龋鴮I(yè)的探店達人視頻的點贊數(shù)據(jù)往往能達到商家的成十數(shù)百倍。
此外,抖音憑借多元化的內(nèi)容成為了強大的流量入口,但其多元化的內(nèi)容對于商家來說,似乎顯得不夠“專一”。
“父親節(jié)的時候我們推出了一系列的新活動,卡在節(jié)日的節(jié)點上制作并發(fā)放了宣傳視頻,但是在實際的操作過程中,抖音的推送明顯有一定的滯后性,不少顧客反應(yīng),等他們刷到我們優(yōu)惠消息的時候,父親節(jié)早已經(jīng)過去了,發(fā)放的優(yōu)惠券也自動作廢了”,在鄭州做云南菜的劉笑笑告訴餐盟研究,“有不少從抖音過來的顧客,對通過抖音下單的方式和核銷過程有點‘水土不服’,一個比較有意思的現(xiàn)象是,他們通過抖音獲取了我們門店的信息,然后去別的平臺購買下單?!?/p>
對于商戶來說,抖音是一個新生的平臺,必然存在強大的潛力,但如何做到“曲盡其妙”是問題之關(guān)鍵。
三、當務(wù)之急:打通“消費的最后一公里”
劍指十萬億本地生活市場,抖音能不能行?
在6億多日活流量見頂、主營業(yè)務(wù)廣告收入增速變緩之下,一些新變化正在發(fā)生,抖音也陷入了流量與增長焦慮。
艾瑞咨詢數(shù)據(jù),2020年中國本地生活服務(wù)市場規(guī)模為19. 5萬億元,目前本地生活的滲透率僅為12.7%。預(yù)計到2025年將增長至35. 3萬億元。
從“興趣電商”到“全域興趣電商”,過去一年,抖音平臺GMV增長3.2倍,售出超100億件商品。
而本地服務(wù)是另一種途徑,這是一片規(guī)模大、競爭小的優(yōu)質(zhì)領(lǐng)地。
2021 年年初開始,抖音爭取低、中、高線等“全人群”增長,特別強調(diào)爭奪45歲以上群體和 45 歲以上群體。
本地生活擁有數(shù)十萬億流量城池,通過布局餐飲、休閑娛樂、游玩、麗人、住宿等服務(wù),滲透于消費者的日常生活中,無疑是爭奪下沉用戶最有利的打法。
據(jù)了解,僅過了半年,抖音本地生活業(yè)務(wù)全年目標,就從去年年底的“保300億爭400億”目標提升至500億元。同時,有消息稱,抖音正籌備將北京等地在內(nèi)的本地生活業(yè)務(wù)整合落地至成都。
但抖音“灑熱血”,繞不開在模式上和競爭對手相比較的問題。
美團的打法是,從確定需求到到店消費,或騎手到家。抖音的打法則是,從興趣種草到到店消費。
兩種模式相比較,抖音團購模式缺失了“騎手”這一環(huán),鏈條上存在服務(wù)角色的缺失,意味著消費的不確定性增加。
此外,相對于美團的界面設(shè)置,抖音的問題在于當下的用戶粘性是靠“內(nèi)容”和“平臺”一起建設(shè)的。
舉例來說,要想將首次消費的用戶變成回頭客,抖音界面并不友好,也就是效率相對較低,無法像消費者使用外賣APP點單一氣呵成。
即便消費者有了明確的消費目的,抖音的下單流程是:打開APP,檢索、點開視頻、點開團購券、選擇團餐、付款。重點是,這個過程中,用戶還可能會被抖音的其他視頻吸引,然后用戶的時間就在不知不覺的精力分散中消失了。
再者,抖音與美團的產(chǎn)品邏輯,也存在不小的差異。簡單而言,用戶打開美團幾乎一定是為了買券,相較之下有著更為確定性的需求,而抖音依靠興趣推薦銷售團購券,這樣的突發(fā)性也意味著用戶使用團購券的時間或許并不確定,并可能會影響到團購劵的核銷率。
此外,隨著抽傭比例的提升,還可能會影響到團購產(chǎn)品的價格以及商家的收入,那么抖音方面又該如何留住絕大部分的商家呢?因此對于想要在本地生活服務(wù)領(lǐng)域站穩(wěn)腳跟的抖音來說,接下來需要解決的問題或許還有很多。
四、結(jié)語
在打江山的道路上,抖音已經(jīng)邁出了一大步。龐大的用戶基礎(chǔ)、清晰的戰(zhàn)略定位,都成為其開拓市場的利劍,至于如何打通消費“最后一公里”的細節(jié),將很快成為制約抖音本地生活持續(xù)增長的關(guān)鍵因素。
2016年,美團、大眾點評合并,一度占據(jù)團購市場80%的份額。盡管在到店團購領(lǐng)域扎根已久,但由于市場空間廣闊,圍繞本地生活的混戰(zhàn)將持續(xù)上演。
*特別鳴謝王逸、小簡、劉源等受訪者提供信息。
作者:餐盟研究;公眾號:餐盟研究(ID:canmengyj)
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抖音上的團購確實便宜,沒想到要抽成了,這無疑會從消費者這邊動手kou
你不知道 美團大眾口碑也都是有抽成的嗎
美團抽的更狠
抖音上的團購確實不錯,但我個人還是會選擇美團和大眾點評。
我覺得抖音上面的團購?fù)糜玫?,都是根?jù)根據(jù)興趣推薦的
抖音流量池非常龐大,用戶那么多,大多數(shù)商家也難抵這種誘惑
我個人還是比較依靠美團和大眾點評,抖音上的那些全是廣告
抖音團購很好呀,抖音團購的有些東西便宜很多呢,有很大的優(yōu)惠。
抖音團購用過幾次還是蠻靠譜的,刷到不錯的視頻就不自主點進去下單
目前來看,本地用戶還是美團和大眾點評做的不錯,而像抖音、小紅書這些后入局者,還差了一點點。
哈哈哈哈,不得不說還真的是兩級分化,不過現(xiàn)在的感覺就是套路都是一個樣。