国家食品安全风险评估中心研究员方海琴介绍，“轻食”这个词一直比较火。轻食沙拉确实是一种便捷的午餐选择。判断它是否安全、营养且健康，要注意以下三点。第一，安全是底线，要兼顾新鲜与卫生。第二，核心是“均衡搭配”。第三，要注意避免“伪健康”误区和“酱料陷阱”。建议每周选择沙拉作为午餐不超过3次，与其他类型的健康餐食如杂粮饭套餐、温热的烩菜交替食用，确保营养摄入更全面均衡。